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你儿时吃过“猪油渣”吗?又香又脆,蘸点白糖更香,来
发布日期:2020-09-09 04:30   来源:未知   阅读:

在上个世纪八九十年代,曾是猪油、猪油渣的鼎盛时期,北方人则管它叫“油吱啦”,外酥焦香,香浓美味,大约30年前,生活条件并不富裕,尤其是生活在农村,那时还不流行打工,就是种地、盖房子、做苦力,赚钱养家糊口而已,只有在过年的时候,才能吃上猪肉,油渣也和猪油、猪肉一样,成为了家里比较难得吃到的食物,猪油渣是几代人的回忆,包括50后、60后、70后,爷爷辈、老爷爷辈都吃过,那时能每天吃得起猪油渣的,绝对算是土豪级别。

猪肉渣在那几代人的眼中,那可以算作是零食一样的奢侈品,小孩子第一次吃过都知道,当焦黄色的猪油渣刚出锅,立即抓起一个扔进嘴里,享受这"咔嚓咔嚓"的脆响,完全不顾被烫伤的痛觉,嘴角开始冒油,只闻得到美滋滋的喷香,狂喜无比,嘎嘣脆的猪油渣,你还记得它的滋味吗,生肖表2020

什么是猪油渣?

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